Tarte à la tomate diététique

Cette recette minceur de tarte fine à la tomate est à la fois peu calorique et riche en vitamines et fibres. Elle convient donc à la majorité des régimes (minceur, grossesse, minceur végétarien, cholestérol t constipation).

Par Laetitia Diététitienne

Ingrédients pour 4 personnes.

  • Pâte : 200g de farine + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 1 yaourt nature +4 cuillères à soupe d’eau.
  • 20 petites tomates.
  • 10 feuilles de basilic.
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne.
  • Sel.
  • Poivre.

Préparation :

  • Faire la pâte en mélange les ingrédients avec les mains, former une boule homogène et réserver 2H au frigo après l’avoir filmée.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Étaler la pâte et la mettre dans un moule avec une feuille de papier sulfurisé pour par avoir a graisser la moule. Mettre au four 5 minutes.
  • Laver et couper les tomates en deux, réserver.
  • Laver le basilic, réserver.
  • Badigeonner le fond de pâte avec la moutarde.
  • Placer les tomates et le basilic sur la moutarde. Saler et poivrer.
  • Mettre au four 40minutes.
  • Déguster !

Nutrition :

Cette belle tarte diététique est compatible avec un grand nombre de régimes alimentaires :

  • Le régime cholestérol, car elle est dépourvue de cholestérol.
  • Le régime constipation, car elle contient des fibres pour augmenter le volume des selles.
  • Le régime grossesse, car elle contient des vitamines et minéraux indispensables pour une grossesse en pleine forme.
  • Le régime minceur et le régime minceur végétarien, car elle est peu calorique.