Salade de poulet aux agrumes

Par Laetitia Diététitienne

Pour 2 personnes : 

  • 2 filets de poulet.
  • 1 orange.
  • 1/2 salade verte.
  • 1 pamplemousse rose.
  • 6 feuilles de basilic.
  • 1 cuillère à soupe d'huile d’olive.
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.


Préparation:

  • Laver et égoutter la salade et le basilic, réserver.
  • Eplucher et retirer les suprêmes de l’orange et du pamplemousse. , réserver.
  • Faire cuire le poulet et l’émincer, réserver.
  • Dans un saladier mélanger l’huile, le vinaigre, le basilic ciseler, saler et poivrer.
  • Ajouter les ingrédients et mélanger.
  • Servir frais.


Nutrition :

Cette recette de poulet aux agrumes est pauvre en graisse elle convient donc parfaitement au régime minceur, car elle est pauvre en calories et riche en goût ! De plus, le type de graisses utilisées est bon pour le système cardiovasculaire rendant la recette idéale pour le régime cholestérol.

Cette salade est aussi excellente pour le régime constipation et le régime grossesse, en effet à la fois riche en vitamines et en fibres, elle favorise le transit et apporte tous les nutriments nécessaires au bon déroulement d’une grossesse.