Salade aux courgettes

Salade aux courgettes

Originale et pleine de vitamines cette entrée vous ravira !

Par Laetitia Diététicienne

Salade aux courgettes
Originale et pleine de vitamines cette entrée vous ravira !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400g de courgettes.
  • 1 barquette de tomate cerise (250g).
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • 10 feuilles de basilic.
  • Le jus d’1/2 citron jaune.
  • 2 gousses d’ail.
  • Sel.
  • Poivre.

Préparation :

  • Laver et râper les courgettes, réserver.
  • Laver et couper en deux les tomates cerises, réserver.
  • Laver le basilic et de ciseler, réserver.
  • Éplucher et écraser l’ail.
  • Presser le jus d’1/2 citron jaune, réserver.
  • Dresser les courgettes râpées avec les tomates.
  • Ajouter le basilic.
  • Dans un ramequin, mélanger le citron, l’huile, l’ail.
  • Verser sur la préparation.
  • Saler et poivrer.
  • Déguster.

Nutrition:

Cette entrée vitaminée est compatible avec l’ensemble des régimes alimentaires. En effet elle est parfaite:

  • Pour le régime minceur et minceur végétarien, car elle est riches vitamines et minéraux et pauvre en graisse.
  • Pour le régime cholestérol, car elle ne contient pas de cholestérol.
  • Pour le régime grossesse en veillant à bien laver les légumes.
  • Pour le régime constipation, car elle est riche en fibre.

Un petit message de bonne année et une bonne santé pour 2018😘😘😘

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