Salade de riz

Cette recette minceur pleine de couleurs convient parfaitement au régime minceur, au régime cholestérol et au régime grossesse !

Par Laetitia Diététitienne

Ingrédients pour  2 personnes:

  • 100g de riz (cru).
  • 1 petite boîte de maïs.
  • 10 petites tomates.
  • 10 olives noires.
  • 1/2 oignon rouge.
  • Une boîte de thon au naturel.
  • 1/2 concombre.
  • Le jus d’un citron jaune.
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • 1 cuillère à café de moutarde.
  • Sel et poivre.

Préparation:

  • Laver et égoutter les tomates et le thon, réserver.
  • Cuire le riz, réserver.
  • Éplucher et couper l’oignon rouge et le concombre, réserver.
  • Faire la vinaigrette en mélangeant l’huile le jus du citron, la moutarde, une pincée de sel et de poivre.
  • Dresser votre assiette avec les olives noires et arroser avec la vinaigrette.
  • Servir frais.

Nutrition :

Cette recette de salade de riz est un plat complet pauvre en graisse et qui apporte une forte satiété, elle est donc parfaite pour le régime minceur.

De plus, l’utilisation de bonnes graisses protectrices pour le système cardiovasculaire, absence de cholestérol et sa richesse en fibres en font une alliée de choix pour le régime cholestérol.