Pâtes bolognaise sans graisse

Cette recette minceur de pâtes à la bolognaise sans graisse est une recette rapide pleine de nutriments qui s’accorde parfaitement dans le cadre d’un régime minceur, grossesse, constipation et cholestérol !

Par Laetitia Diététitienne

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500g de viande hachée à 5%.
  • Pâtes : 240g
  • 200ml de coulis de tomate.
  • 1 boîte de tomate pelée.
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail.
  • 10 feuilles de basilic.

Préparation :

  • Faire cuire les pâtes al dente, réserver.
  • Éplucher et émincer finement l’oignon, réserver.
  • Éplucher et écraser l’ail, réserver.
  • Dans une poêle, faire confire l’oignon dans de l’eau, rajouter la viande hachée et remuer.
  • Rajouter le coulis les tomates pelées et l’ail. Faire mijoter 10 minutes à feu très doux.
  • Rajouter le basilic laver et finement coupé. Saler et poivrer.
  • Verser sur les pâtes.
  • Déguster !

 

Nutrition :

Ce plat riche en saveurs convient parfaitement au :

  • Au régime minceur, car il a un fort effet satiété grâce aux sucres lents des pâtes et les protéines de la viande.
  • Au régime cholestérol, car il n’est pas gras.
  • Au régime grossesse, car la recette apporte des nutriments en particulier le fer indispensable à la grossesse.