Cette recette minceur de pâtes à la bolognaise sans graisse est une recette rapide pleine de nutriments qui s’accorde parfaitement dans le cadre d’un régime minceur, grossesse, constipation et cholestérol !
Par Laetitia Diététicienne
Ingrédients pour 4 personnes :
500g de viande hachée à 5%.
Pâtes : 240g
200ml de coulis de tomate.
1 boîte de tomate pelée.
1 oignon
2 gousses d’ail.
10 feuilles de basilic.
Préparation :
Faire cuire les pâtes al dente, réserver.
Éplucher et émincer finement l’oignon, réserver.
Éplucher et écraser l’ail, réserver.
Dans une poêle, faire confire l’oignon dans de l’eau, rajouter la viande hachée et remuer.
Rajouter le coulis les tomates pelées et l’ail. Faire mijoter 10 minutes à feu très doux.
Rajouter le basilic laver et finement coupé. Saler et poivrer.
Verser sur les pâtes.
Déguster !
Nutrition :
Ce plat riche en saveurs convient parfaitement au :
Au régime minceur, car il a un fort effet satiété grâce aux sucres lents des pâtes et les protéines de la viande.
Au régime cholestérol, car il n’est pas gras.
Au régime grossesse, car la recette apporte des nutriments en particulier le fer indispensable à la grossesse.