Gaspacho light

Cette recette minceur de soupe froide convient à tous les régimes sauf en cas de reflux gastrique à cause de l’acidité de la tomate.

Par Laetitia Diététitienne

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500g de tomates.
• 1 poivron rouge.
• 1 concombre.
• 50g de pain.
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
• Une goutte de tabasco.
• Sel de cèleri.

Préparation :

  • Retirer la peau et les pépins des tomates, concombres et poivron. 
  • Faire ramollir le pain avec un peu d’eau. 
  • Mixer l’ensemble et ajuster avec un peu d’eau en fonction de la consistance.
  • Déguster froid !!!!


Nutrition :

Cette recette de gaspacho light est idéale pour le régime minceur et le régime minceur végétarien, car il est pauvre en calorie et sans graisse, il peut être consommé à volonté sans restriction !!!! La présence de fibres rend cette recette parfaite dans le régime constipation et le régime cholestérol.