Bowl gourmand

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200g de quinoa (cru).
• 220g de pois chiches.
• 10 feuilles de  chou kale
• 200g de potiron.
• 3 poignées de roquette.
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
• 1 cuillère à café d’eau.
• Sel et poivre.
• 1 cuillère à café de cumin.

Préparation:

• Faire cuire le quinoa, réserver.
• Laver les pois chiches et la roquette, réserver.
• Melanger les pois chiches avec le cumin, réserver.
• Laver et cuire à la vapeur (pas trop pour garder le croquant) le chou, réserver.
• Laver, couper en cube et f&aire cuire à la vapeur le potiron, réserver.
• Préparer la vinaigrette avec l’eau l’huile et le vinaigre saler et poivrer selon votre goût.
• Dresser votre bowl et arroser au dernier moment de la vinaigrette.

Nutrition:

Ce bowl est un plat complet idéal pour l'ensemble des régimes, en effet il apporte à la fois :

• Des nutriments  indispensables au régime grossesse.
• Une belle quantité de fibres pour booster le transit dans le régime constipation.
• Des bonnes graisses pour le régime cholestérol.
• Un fort effet satiété pour régime minceur.
• De bonnes protéines végétales indispensable au régime minceur végétarien.