Salade composée à l'orange

Ingrédients pour 2 personnes:

• 1 orange.
• 12 feuilles de salade.
• 1/2 de poivron jaune.
• 1/2 de poivron rouge.
• 1 oignon.
• 5 brins de ciboulette.
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise.
• 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne.
• 1 cuillère à soupe d'huile de colza.

Préparation:

• Lave, égoutter et couper la salade, les poivrons et la ciboulette, réserver.
• Eplucher et retirer les suprêmes de l’orange. , réserver.
• Eplucher et couper l’oignon, réserver.
• Dans un saladier mélanger l’huile, le vinaigre, la moutarde, la ciboulette, saler et poivrer.
• Ajouter les ingrédients et mélanger.
• Servir frais.

Nutrition :

Cette salade originale et pleine de goût est compatible avec un grand nombre de régimes, en particulier :

• Le régime cholestérol, car elle contient des bonnes graisses pour préserver le système cardiovasculaire.
• Le régime constipation, car les ingrédients sont riches en fibres qui vont augmenter le volume de selles.
• Le régime grossesse, car la recette est riche en vitamines et minéraux (attention toujours bien laver les fruits et les légumes).
• Le régime minceur et le régime minceur végétarien, car elle est pauvre en calorie et riche en fibre vitamines et minéraux indispensables pour être en forme et tenir un régime minceur.