Salade composée à l'orange

Cette recette minceur de salade à l’orange apportera de la fraîcheur à votre repas, des fibres, peu de calories et des bonnes graisses ! Elle convient donc à tous les régimes (régime minceur, minceur végétarien, grossesse, cholestérol et constipation).

Par Laetitia Diététitienne

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 1 orange.
  • 12 feuilles de salade.
  • 1/2 de poivron jaune.
  • 1/2 de poivron rouge.
  • 1 oignon.
  • 5 brins de ciboulette.
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise.
  • 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne.
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza.

Préparation:

  • Lave, égoutter et couper la salade, les poivrons et la ciboulette, réserver.
  • Eplucher et retirer les suprêmes de l’orange. , réserver.
  • Eplucher et couper l’oignon, réserver.
  • Dans un saladier mélanger l’huile, le vinaigre, la moutarde, la ciboulette, saler et poivrer.
  • Ajouter les ingrédients et mélanger.
  • Servir frais.


Nutrition :

Cette salade originale et pleine de goût est compatible avec un grand nombre de régimes, en particulier :

  • Le régime cholestérol, car elle contient des bonnes graisses pour préserver le système cardiovasculaire.
  • Le régime constipation, car les ingrédients sont riches en fibres qui vont augmenter le volume de selles.
  • Le régime grossesse, car la recette est riche en vitamines et minéraux (attention toujours bien laver les fruits et les légumes).
  • Le régime minceur et le régime minceur végétarien, car elle est pauvre en calorie et riche en fibre vitamines et minéraux indispensables pour être en forme et tenir un régime minceur.