Velouté pois chiches carottes

Une recette minceur de soupe avec un fort effet satiété qui ravira toute la famille !

Par Laetitia Diététicienne

Pour 4 personnes :

  • 6 belles carottes.
  • 400g de pois chiches (cuits).
  • 1 gros oignon blanc.
  • Un bouillon de légumes.
  • 2 belles gousses d’ail.
  • 1 cuillère à café bombée de curry.
  • Sel.
  • Poivre.

 

Préparation :

  • Éplucher et couper les carottes et l’oignon, réserver.
  • Éplucher et écraser l’ail. réserver.
  • Dans une marmite faire cuire les carottes, l’oignon, l’ail et 200g de pois chiches dans 3 fois leur volume d’eau (avec un bouillon de légumes), 30minutes.
  • Mixer l’ensemble et rajouter le curry.
  • Ajouter les 200g de pois chiches entiers.
  • Saler et poivrer.
  • Déguster !

 

Nutrition :

Cette soupe originale et savoureuse va permettre d’avoir un effet satiété très important. Elle convient :

  • Au régime minceur sar pauvre en graisse.
  • Au régime minceur végétarien, car riche en protéines végétales.
  • Au régime grossesse, car riche en nutriments indispensables pour la femme enceinte.
  • Au régime cholestérol, car elle ne contient pas de gras animal.

Un petit message de bonne année et une bonne santé pour 2018😘😘😘

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