Cette recette minceur est une mince de vitamines en particulier C et de fibres !!! Originale et savoureuse elle est parfaitement adaptée au régime minceur, régime minceur végétarien, régime grossesse, régime cholestérol et régime constipation.
Par Laetitia Diététicienne
Pour 2 personnes :
Un bouquet de persil frais.
100g de boulgour.
2 tomates
½ oignons rouges.
½ grenade.
Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Le jus d’un citron.
Sel et poivre.
Préparation :
Faire cuire le boulgour. Réserver.
Laver et ciseler le persil. Réserver.
Épluché et couper en mini dès l’oignon. Réserver.
Laver et coupe les tomates en mini dés (sortir les graines). Réserver.
Sortir les graines de grenade, réserver.
Faire la vinaigrette avec l’huile d’olive, le jus d’un citron, le sel et le poivre.
Mélanger les ingrédients et ajouter la vinaigrette.
Servir frais.
Nutrition :
Cette salade véritable réserve en vitamine C est idéale dans tous les régimes « santé »:
Le régime minceur et le régime minceur végétarien, car elle est pauvre en calorie et riche en vitamines.
Le régime cholestérol, car elle contient des stérols végétaux et des bonnes graisses qui vont protéger le cœur et les artères.
Le régime constipation, car sa richesse en fibres va permettre d’accélère le transit sans l’imiter.
Le régime grossesse, car sa richesse en vitamine en particulier C permet d’augmenter la fixation du faire et de booster l’immunité.