Riz aux légumes et haricots rouges

Riz aux légumes et haricots rouges

Cette recette minceur est riche en protéines végétales, vitamines et pauvres en graisses ! C’est donc une recette idéale dans le cadre d’un régime minceur, d’un régime minceur végétarien, d’un régime cholestérol et d’un régime grossesse.

Par Laetitia Diététicienne

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200g de riz (cru).
  • 200g de haricots rouges (cuits).
  • 1 poivron rouge.
  • 1 poivron vert.
  • 10 brins de persil.
  • 1 cuillère à café de cumin.
  • 1 cuillère à café de paprika.
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Préparation :

  • Faire cuire le riz, réserver.
  • Laver et couper très très finement les poivrons et le persil.
  • Dans un poêle ou un wok, faire confire les poivrons dans un verre d’eau.
  • Ajouter les haricots rouges, le persil et l’huile d’olive.
  • Ajouter le cumin et le paprika.
  • Rajouter le riz.
  • Saler, poivrer.
  • Déguster !

 

Nutrition :

  • Le riz aux légumes et haricots rouges est idéal dans de nombreux régimes :
  • Le régime minceur, car il est à la fois pauvre en graisse et avec un fort effet satiété.
  • Le régime minceur végétarien, car il est riche en protéines végétales indispensables pour ne pas perdre sa masse musculaire.
  • Le régime cholestérol, car il contient des graisses de bonne qualité pour le cœur et les vaisseaux.
  • La grossesse, car il est riche en nutriments indispensables à la femme enceinte.

Un petit message de bonne année et une bonne santé pour 2018😘😘😘

Une publication partagée par my-nutri.com (@laetitia_mynutri) le

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