Vitamine K
La Vitamine K est essentielle à une bonne nutrition. Un régime minceur rapide ou un régime minceur trop restrictif peut conduire à des carences en vitamines dangereuses pour la santé.
Par Laetitia Diététicienne
Généralités
La vitamine K est essentielle à une bonne nutrition.
Elle a plusieurs rôles :
- Elle est un anti hémorragique,
- Elle favorise la coagulation du sang.
Un régime rapide ou un régime trop restrictif peut conduire à des carences en vitamines dangereuses pour la santé: maintenir un poids idéal est important, mais pas à n'importe quel prix !
En effet une carence en vitamine K peut entraîner :
- Carence d'absorption,
- Maladie hémorragique.
Nutrition et sources alimentaires
Où trouve-t-on la vitamine K ?
Du plus au moins : Brocoli, chou vert, laitue, cresson, persil, huile de colza, huile de soja, épinard, choux de Bruxelles, haricot vert, fève, chou rouge, chou-fleur, concombre, reine-claude, poireau…
Nutrition et ANC
ANC (apports nutritionnels conseillés) en vitamine K
| AGES | Apports nutritionnels conseillés µg |
|---|---|
| Nourrissons | 10 |
| Enfant de 1 à 3 ans | 10 |
| Enfant de 4 à 6 ans | 25 |
| Enfant de 7 à 9 ans | 25 |
| Enfant de 10 à 12 ans | 30 |
| Adolescente de 13 à 19 ans | 35 |
| Adolescent de 16 à 19 ans | 35 |
| Femme adulte | 35 |
| Homme adulte | 45 |
| Femme enceinte | 45 |
| Femme allaitante | 55 |
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