Vitamine K

La Vitamine K est essentielle à une bonne nutrition. Un régime minceur rapide ou un régime minceur trop restrictif peut conduire à des carences en vitamines dangereuses pour la santé.

Par Laetitia Diététicienne

Généralités


La vitamine K est essentielle à une bonne nutrition.


Elle a plusieurs rôles :


  • Elle est un anti hémorragique,
  • Elle favorise la coagulation du sang.


Un régime rapide ou un régime trop restrictif peut conduire à des carences en vitamines dangereuses pour la santé: maintenir un poids idéal est important, mais pas à n'importe quel prix !


En effet une carence en vitamine K peut entraîner :


  • Carence d'absorption,
  • Maladie hémorragique.

Nutrition et sources alimentaires


Où trouve-t-on la vitamine K ?

Du plus au moins : Brocoli, chou vert, laitue, cresson, persil, huile de colza, huile de soja, épinard, choux de Bruxelles, haricot vert, fève, chou rouge, chou-fleur, concombre, reine-claude, poireau…


Nutrition et ANC


ANC (apports nutritionnels conseillés) en vitamine K


AGESApports nutritionnels conseillés µg
Nourrissons 10
Enfant de 1 à 3 ans 10
Enfant de 4 à 6 ans 25
Enfant de 7 à 9 ans 25
Enfant de 10 à 12 ans 30
Adolescente de 13 à 19 ans 35
Adolescent de 16 à 19 ans 35
Femme adulte 35
Homme adulte 45
Femme enceinte 45
Femme allaitante 55

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