Vitamine B2

La Vitamine B2 est essentielle à une bonne nutrition. Un régime minceur rapide ou un régime minceur trop restrictif peut conduire à des carences en vitamines dangereuses pour la santé.

Par Laetitia Diététitienne

Généralités


La vitamine B2 est essentielle à une bonne nutrition.


Elle a plusieurs rôles :


  • Elle est essentielle au métabolisme des glucides, lipides et protides.
  • Elle a une action générale sur les tissus.
  • Elle a une action générale sur les organes.
  • Elle préserve les muqueuses.
  • Elle favorise la croissance.
  • Elle joue un rôle dans la vision.


Un régime minceur rapide ou un régime minceur trop restrictif peut conduire à des carences en vitamines dangereuses pour la santé : maintenir un poids idéal est important, mais pas à n’importe quel prix !

En effet une carence en B2 peut entraîner :


  • Lésions des muqueuses : lèvres, langue...
  • Lésions cutanées.
  • Lésions oculaires.
  • Conjonctivites.
  • Dermatoses.

Nutrition et sources alimentaires

 

Où trouve-t-on la vitamine B2 ?


Du plus au moins : Levure de bière et boulangère, foies d’animaux, rognons, cœur, amande, germe de blé, œufs de poissons, fromage, poissons gras, fruits oléagineux, jaune d’œuf, cacao en poudre, cerfeuil, persil, champignons…


Nutrition et ANC


ANC (Apports nutritionnels Conseillés) en Vitamine B2 par jour


Population

Apports en mg

Nourrissons

0.6

Enfants entre 1 à 3 ans

0.8

Enfants entre 4 à 9ans

1

Enfants entre 10 à 12 ans

1.6

Hommes adultes et adolescents entre 13 et 19ans

2.2

Femmes adultes et adolescentes de 13 à 19 ans

2

Femmes enceintes

2.5

Femmes allaitantes

2.5


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