Vitamine E

La Vitamine E est essentielle à une bonne nutrition. Un régime minceur rapide ou un régime minceur trop restrictif peut conduire à des carences en vitamines dangereuses pour la santé.

Par Laetitia Diététitienne

Généralités


La vitamine E est essentielle à une bonne nutrition.


Elle a plusieurs rôles :


  • C'est un antioxydant,
  • Elle protège de l'oxydation les substances essentielles au métabolisme,
  • Elle contribue au bon état des tissus,
  • Elle favorise la fertilité.


Un régime minceur rapide ou un régime minceur trop restrictif peut conduire à des carences en vitamines dangereuses pour la santé : maintenir un poids idéal est important, mais pas à n'importe quel prix !


En effet une carence en vitamine E peut entraîner :


  • La destruction des globules rouges,
  • Des troubles d'absorption des graisses,
  • La détérioration des muscles,
  • La détérioration du tissu conjonctif.


Nutrition et sources alimentaires


Où trouve-t-on la vitamine E ?

Du plus au moins : Mélange d'huiles, huile de tournesol, graines de tournesol, margarine au tournesol, huile de pépins de raisin, huile de maïs, germe de blé, noisette, amandes, huile de foie de morue, margarines végétales, huile végétale, huile d'arachide, huile de colza, huile de soja, huile d'olive, huile de noix, cacahuètes, noix du brésil…


Nutrition et ANC


ANC (apports nutritionnels conseillés) en vitamine E


AGESApports nutritionnels conseillés
U I (mg de d-α-tocophénol) par jour
Nourrisson 4
Enfant de 1 à 3 ans 7
Enfant de 4 à 6 ans 10
Enfant de 7 à 9 ans 10
Enfant de plus de 9 ans, adolescents, adultes 18
grossesse et Femme allaitante 18

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