Vitamine B6

La Vitamine B6 est essentielle à une bonne nutrition. Un régime minceur rapide ou un régime minceur trop restrictif peut conduire à des carences en vitamines dangereuses pour la santé.

Par Laetitia Diététitienne

Généralités


La vitamine B6 est essentielle à une bonne nutrition.


Elle a plusieurs rôles :


  • Elle est essentielle au métabolisme des protéines et des acides aminés,
  • Elle participe aux réactions biologiques dans les organes,
  • Elle protège la peau,
  • Elle protège le tissu nerveux.


Un régime minceur rapide ou un régime minceur trop restrictif peut conduire à des carences en vitamines dangereuses pour la santé : maintenir un poids idéal est important, mais pas à n'importe quel prix !


En effet une carence en vitamine B6 peut entraîner :


  • Vertiges,
  • Fatigue,
  • Troubles nerveux,
  • Convulsions,
  • Irritabilité,
  • Lésions cutanées,
  • Nausée,
  • Crampes,
  • Anémie.


Nutrition et sources alimentaires


Où trouve-t-on la vitamine B6 ?


Du plus au moins : Levures de bière et boulangère, germes de blé et de maïs, ail, foies de veau et de mouton, graines de tournesol, noix, saumon, jambon, noisettes, haricots secs, pain complet, légumes secs, riz brun, poissons, rognons, autres abats, bananes, jambon…


Nutrition et ANC


ANC (apports nutritionnels conseillés) en vitamine B6


AGESApports nutritionnels conseillés en mg
Nourrisson 0,6
Enfant de 1 à 3 ans 0,8
Enfant de 4 à 6 ans 1,4
Enfant de 7 à 9 ans 1,4
Enfant de 10 à 12 ans 1,6
Adolescente de 13 à 19 ans 2
Adolescent de 13 à 19 ans 2,2
Femme adulte 2
Homme adulte 2,2
Femme enceinte et allaitement 2,5

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