Thym
Le thym par ses vertus digestives permet d’avoir un ventre plat et un transit régulier : indispensable lors d’un régime minceur et le maintien du poids idéal.
Par Laetitia Diététicienne
Généralités
En nutrition cette plante à petites feuilles vert gris et à fleurs de couleur rose mauve formant des touffes compactes permet d’aromatiser les plats tant fraîche que séchée, seule ou en bouquet garni.
En cuisine :
Le thym est parfait pour assaisonner :
- Les ragoûts,
- les soupes de poisson,
- les gibiers,
- le lapin,
- les sauces…
Nutrition et propriétés
Nutrition et composition pour 100g secs
| Vitamine B6 | Vitamine B9 | Vitamine C | Vitamine B1 | Vitamine A |
|---|---|---|---|---|
| 1,2mg | 274µg | 50mg | 0,5mg | 377ER |
| Vitamine B2 | Vitamine B3 | Calcium | Fer | Zinc |
|---|---|---|---|---|
| 0,4mg | 4,9mg | 1890mg | 124mg | 6,2mg |
En nutrition le thym :
- Est riche en vitamine B6 qui protège les tissus et les yeux.
- Est riche en vitamine B9 : indispensable avant la conception d’un enfant pour éviter des malformations, de plus elle joue un rôle dans la fabrication des globules rouges.
- Est riche en vitamine C : potentialisateur du tonus et de la résistance face aux infections, elle favorise la fixation du fer.
- Est riche en vitamine B1 : protectrice des tissus nerveux.
- Est riche en vitamine A : un rôle majeur pour la croissance, le bon fonctionnement de la vue et de la peau.
- Est riche en vitamine B2 : action sur le métabolisme des sucres, graisses et protéines.
- Est riche en vitamine B3 : bénéfique pour la croissance.
- Est riche en calcium : bénéfique sur la croissance, les os et les dents.
- Est riche en fer : aide au transport de l’oxygène.
- Est riche en zinc : bénéfique pour la croissance, le bon état de la peau et la lutte contre le stress.
- A des vertus digestives : elle augmente la vitesse de digestion et diminue les gaz: parfait pour le régime ventre plat.
- Est anti spasmodique : réduit les spasmes digestifs et les douleurs qui les accompagnent.
- Est tonique : elle booste le tonus du corps.
Astuce régime minceur
Côté régime minceur, le thym par ses vertus digestives permet d’avoir un ventre plat et un transit régulier : indispensable lors d’un régime minceur et le maintien du poids idéal.
Astuce régime constipation
Le thym a des vertus digestives qui vont booter le transit et réduire la constipation, il est donc recommandé dans le régime anti constipation.
Astuce régime cholestérol
Le thym ne contient pas de cholestérol il est donc parfait pour donner du goût dans le régime anti cholestérol.
Astuce régime grossesse
Pendant la grossesse, le thym peut être utilisé sans restriction pour donner du goût et de la couleur aux plats.
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