La sarriette apporte par son goût et sa couleur du plaisir dans l’assiette.
Par Laetitia Diététicienne
La sarriette est une plante proche par son odeur du thym et de la menthe. Elle est originaire d'Europe et est de la famille des Lamiacées.
En cuisine
Généralement utilisées fraîches pour les salades, les marinades, et le vinaigre. Elle est parfaite pour accompagner la cuisson des légumes secs. La sarriette séchée s’utilise aussi pour relever ragoûts et potages.
Nutrition et composition pour 100g secs
Fibres | Vitamine B6 | Vitamine C | Vitamine A | Vitamine B1 |
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45,7g | 1,81mg | 50mg | 514ER | 0,37mg |
Vitamine B3 | Calcium | Fer | magnésium |
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4,1mg | 2132mg | 37,9mg | 377mg |
La sarriette apporte par son goût et sa couleur du plaisir dans l’assiette. Elle est un support agréable à la perte de poids lors d’un régime minceur. Sa richesse en fibres et ses vertus digestives aident à garder un ventre plat pendant le régime minceur et lors de la stabilisation au poids idéal.
La sarriette favorise le transit, elle est donc idéale pour le régime anti constipation.
La sarriette est dépourvue de cholestérol, elle peut être rajoutée sans risque dans le régime anti cholestérol.
La sarriette être très riche en magnésium ce qui en fait un atout de poids dans le régime grossesse. En effet le magnésium permet de limiter le stress, de favoriser l'endormissement, de limiter les crampes et de réduire les contractions.
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