Origan

L'origan est une plante vivace originaire d'Europe et de la famille des Lamiacea....

Par Laetitia Diététitienne

Généralités


L'origan est une plante vivace originaire d'Europe et de la famille des Lamiacea. C'est une longue plante avec des petites fleurs roses au parfum caractéristique. On cultive l’origan au printemps ou en automne.


En cuisine:

L’origan est un ingrédient de choix pour assaisonner la cuisine méditerranéenne et orientale:


  • Hachis,
  • ragoûts,
  • sauces,
  • légumes farcis,
  • fèves et pois.


Nutrition et propriétés

Nutrition et composition pour 100g secs


VitamineB6VitamineB9VitamineCVitamineKVitamineEVitamineA
1,21mg 274µg 50mg 621,7µg 18,86mg 690ER

 

VitamineB1VitamineB2FibresCalciumFermagnésium
0,34mg 0,3mg 42,8g 1576mg 44mg 270mg

En nutrition l’origan:

 

  • Est riche en vitamine B6 : protecteur de la peau et des tissus nerveux.
  • Est riche en vitamine B9 : prévention des malformations du fœtus.
  • Est riche en vitamine C : boostée du tonus et favorise la fixation du fer.
  • Est riche en vitamine K : favorise la coagulation du sang.
  • Est riche en vitamine E : protecteur de nos cellules et nos tissus.
  • Est riche en vitamine A : elle joue un rôle fondamental pour les yeux, la croissance et la peau.
  • Est riche en vitamine B1 : protecteur des tissus.
  • Est riche en vitamine B2 : action sur le métabolisme des graisses, des protéines et des sucres.
  • Est riche en fibres : ils favorisent la digestion et diminuent les risques de cancers digestifs.
  • Est riche en calcium : bénéfique sur les os et les dents.
  • Est riche en fer : favorise le transport de l’oxygène.
  • Est riche en Magnésium : aide au bon fonctionnement des muscles.
  • Est un antiseptique puissant qui désinfecte.
  • Est bénéfique au niveau digestif : favorise et accélère le le transit.
  • Est un diurétique : augmente l’élimination de l’eau du corps.
  • Est expectorant : favorise l’élimination des mucus pulmonaires;
  • est stimulant : booste l’énergie et le tonus.

 

Astuce régime minceur


L’origan conjugue effet digestif et effet diurétique d’où un ventre plat et moindre rétention d’eau indispensable tout au long d’un régime minceur , d’une perte de poids et dès que l’on a obtenu son poids idéal.

Astuce régime constipation


L'origan est un accélérateur du transit il est donc parfait pour le régime anti constipation.

Astuce régime cholestérol

Pas de cholestérol dans l'origan! Il peut donc être cuisiné à volonté dans le régime anti cholestérol.

Astuce régime grossesse

 

L'origan est très riche en vitamines et minéraux, il peut être rajouté sans risque dans les plats du régime grossesse à volonté.


Découvrez nos programmes de suivi alimentaire

Suivi de grossesse Perte de poids Baisse du cholésterol Fin de la constipation