Ciboulette

La ciboulette donne du goût sans calorie donc sans conséquence su le poids idéal ! Diurétique, c'est un alliée de la rétention d'eau ennemi de la perte de poids lors d'un régime minceur !

Par Laetitia Diététitienne

Généralités


L'origine de la ciboulette est le bassin méditerranéen, sa culture se fait de mars à octobre dans un climat tempéré.

La ciboulette de couleur verte est un long brin qui a un goût fort et frais proche de l'oignon.

Nutrition et propriétés

nutrition et composition pour 100g


ProtéinesLipidesGlucidesKcalVitamine B9Vitamine C
2,3g 0,4g 4,4g 34,4 1380µg 34,2mg

En nutrition la ciboulette est :


  • Est riche en vitamine B9 : qui diminue les risques de malformations du tube neural chez le foetus, donc indispensable au régime de la femme en âge d'avoir un enfant.
  • Est riche en vitamine C : boosteur de l'énergie et de l'immunité.
  • Est un antiseptique : détruis les microbes et empêche le développement des germes.
  • Est digestive : favorise la digestion et le transit.
  • Est diurétique : élimine la rétention d'eau en augmentant le volume des urines.
  • Est stimulante : donne de l'énergie et excite l'activité de l'ensemble de l'organisme.

En cuisine :


  • Crue elle parfume les crudités et les salades…
  • Cuite elle relève le goût des potages, des omelettes et de certains légumes…

Astuce régime minceur


La ciboulette donne du goût sans calorie donc sans conséquence sur le poids idéal ! Diurétique, c'est un allié de la rétention d'eau ennemie de la perte de poids lors d'un régime minceur !


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