Pomme

La pomme est le fruit du pommier. Elle est originaire d'Asie.

Par Laetitia Diététitienne

Généralités


En nutrition la pomme est le fruit du pommier, elle est originaire d'Asie.


De nombreuses variétés de pomme existent :


  • Plus ou moins sucrées,
  • Plus ou moins acidulées,
  • Plus ou moins petites,
  • Vertes, jaunes, rouges, grises…


C'est l'un des fruits les plus consommé dans le monde. La pomme est un fruit déguste principalement automne


Comment déguster la pomme ?


  • Simplement cru,
  • dans une salade de fruits,
  • en compote,
  • dans un plat sucré sacré,
  • dans une salade composée,
  • en jus de fruit,
  • sur une tarte, dans un gâteau ou dans un crumble,
  • en alcool.

Nutrition et propriétés


Nutrition et composition pour 100g


GlucidesProtéinesLipidesFibresKcalVitamine
C
11,8g 0,3g 0,3g 2,1g 49 4,6mg

En nutrition la pomme :


  • est pauvre en calorie elle est donc une alliée de taille pour maintenir son poids idéal ou lors d'une perte de poids.
  • est riche en pectine qui participe à la baisse du taux de cholestérol.
  • est riche en fibres, elle participe à la régulation du transit et à lutter contre la constipation.
  • est riche en vitamine C pour l'immunité et le tonus.

Astuce nutrition


Si votre digestion est difficile accompagnée colites et de ballonnements n'hésiter pas à peler votre pomme ou à la faire cuire avec une pointe de cannelle.


Recette


Pomme au four à la cannelle

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 grosses pommes,
  • 4 cuillères à soupe de sucre cassonade,
  • 4 noisettes de beurre,
  • 4 pincées de cannelle poudre.


Préparation :

  • Vider l'intérieur des pommes,
  • Les placer dans un plat,
  • Au centre des pommes mettre une cuillère à soupe de sucre, une noisette de beurre et une pincée de cannelle,
  • Mettre au four 45min à 140°C,
  • Déguster tiède.


Remarques :

  • Cette recette simple mais savoureuse enchantera vos soirées d'hiver.
  • Astuce plaisir : une boule de glace vanille se marie parfaitement avec ce mélange pomme cannelle.

Astuce régime minceur


Pour conserver son poids idéal ou obtenir une perte de poids on peut supprimer le beurre et le sucre et les remplacer par de la cannelle.


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