Poire

La poire est le fruit du poirier de la famille des Rosaceae.

Par Laetitia Diététitienne

Généralités


En nutrition la poire est le fruit du poirier de la famille des Rosaceae, elle est originaire d'Europe.

Sa chair est blanche et a le goût très sucré ; sa peau peut être verte, jaune, rose, tachetée…

La poire se savoure d'août à novembre


Comment déguster la poire ?


  • Simplement cru,
  • dans une salade de fruits,
  • en compote,
  • dans un plat sucré sacré,
  • dans une salade composée,
  • en jus de fruit,
  • sur une tarte, dans un gâteau ou dans un crumble.

Nutrition et propriétés


Nutrition et composition pour 100g


GlucidesProtéinesLipidesFibresKcalPotassiumVitamine
C
12,2g 0,4g 0,3g 2,3g 50 125mg 5mg

En nutrition la poire :


  • Est pauvre en calorie elle est donc une alliée de taille pour maintenir son poids idéal ou lors d'une perte de poids.
  • Est riche en eau et elle est un bon diurétique parfait pour le régime anti gonflette!
  • Est riche en fibres, elle aide à la régularisation du transit et pour le régime anti constipation.
  • Est riche en vitamine C pour le tonus et l'immunité.
  • Est riche en potassium pour le fonctionnement du coeur.

Astuce nutrition


Si votre digestion est difficile accompagnée de colites et des ballonnements, peler votre poire ou à la faire cuire.


Recette


Poire pochée

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 poires,
  • 50cl de vin rouge,
  • 300g de sucre blanc,
  • 2 pincées de cannelle,
  • 1 citron.


Préparation :

  • Faire cuire le vin avec le sucre la cannelle et le jus d'un citron,
  • Peler les poires et les mettre dans la casserole,
  • Faire cuire à feu doux 20 minutes,
  • Couper le feu et laisser refroidir avec les poires dans le vin,
  • Egoutter et server.


Remarques :


Recette rapide et agréable, elle permet de rompre avec la monotonie de l'hiver.


Astuce régime minceur


Une poire au vin peut remplacer de temps en temps un fruit à la fin du repas pour varier et se faire plaisir sans avoir de conséquence sur une perte de poids, un régime minceur ou un poids idéal.


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