Noisette

L'origine de la noisette est l'Italie. La noisette vient du noisetier (ou encore appelé Coudrier). Elle fait parti de la famille des fruits à coque et l'amande se nomme aussi noisette.

Par Laetitia Diététitienne

Généralités


L'origine de la noisette est l'Italie. La noisette vient du noisetier (ou encore appelé Coudrier); elle fait partie des fruits à coque et l'amande qui est comestible se nomme aussi noisette. Comme la noix et les autres fruits à coque, la noisette peut être source d'allergie. La consommation idéale est d'août à octobre. La noisette se consomme fraîche ou sèche, dans les salades, plat ou pâtisserie; pâte à tartiner, mais en huile: l'huile de noisette.


Nutrition et propriétés


Nutrition et composition pour 100g

ProtéinesLipidesGlucidesKcalFibresVitamine E
13g 62g 9g 646 7.3 25mg

magnésiumFerCuivreCalcium
160mg 3,7mg 0,2mg 188mg

En nutrition la noisette :


  • Est riche en graisse d'excellente qualité, en effet les oméga 9 sont idéals pour lutter conte le cholestérol.
  • Elle est riche en fibres qui vont avoir un rôle protecteur du système cardio-vasculaire et digestif en particulier en prévention du cancer du côlon.
  • Est riche en vitamine E antioxydant et protecteur du système cardiovasculaire.
  • Est source de magnésium indispensable lutter contre les crampes, les insomnies et le stress.
  • Est riche en cuivre: protecteur contre les maladies infectieuses et les rhumatismes.
  • Est riche en fer: contre l'anémie et pour l'hémoglobine.
  • Est source de calcium: indispensable à la croissance des os et à leurs solidités.
  • Est riche en calories elle doit être limitée pour une perte de poids et un régime minceur réussi.

Astuce nutrition


La noisette est une bonne alliée pour les patients souffrants de problèmes cardio-vasculaires comme le cholestérol: 3 ou 4 noisettes par jour et on préserve son coeur et ses artères!


Astuce régime minceur


La noisette comme tous les fruits à coque est calorique à cause de sa grande concentration en graisses (lipides), l'astuce minceur est d'en consommé avec modération pour un régime réussi et le maintien de votre poids idéal: 3 ou 4 noisettes 1 ou 2 fois par semaine et on allie nutrition santé et régime minceur !

Astuce régime constipation


La noisette est riche en fibres, elle est donc intéressante pour lutter contre la constipation dans le régime anti constipation.

Astuce régime cholestérol

La noisette est excellente pour prévenir les maladies cardiovasculaires, car elle est riche en graisses de bonne qualité. Elle est recommandée dans le régime anti cholestérol s’il n'y a pas de problème de poids associé, car elle est hautement calorique.

Astuce régime grossesse


La noisette peut être intéressante dans la grossesse pour trois raisons: 

  • Les fibres: qui luttent  contre la constipation pendant la grossesse.
  • Le magnésium: qui combat le stress, les crampes et les insomnies  pendant les 39 semaines de grossesse.
  • Le calcium: indispensable pour les os et le squelette de bébé.

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