Noix de pecan

La noix de Pécan est originaire d'Amérique du Nord. Elle est le fruit du Pacanier.

Par Laetitia Diététitienne

Généralités


La noix de Pécan est originaire d'Amérique du Nord, elle est le fruit du Pacanier.

La noix de Pécan peut se consommer toute l'année et sert principalement à agrémenter les desserts.


Nutrition et propriétés


Nutrition et composition pour 100g

ProtéinesLipidesGlucidesKcalFibres
9,3g 73,8g 2,9g 732 9,5g

MagnésiumPhosphorePotassiumCuivreZinc
125mg 278mg 409mg 1,2mg 4,7mg

En nutrition la noix de pécan :


  • Est riche en antioxydants: protecteurs de nos cellules et qui permettent de lutter contre le cholestérol.
  • Est riche en calories il est donc important de les consommer avec modération pour perdre du poids lors d'un régime minceur et du maintien du poids idéal.
  • Est riche en fibres d'excellente qualité qui diminue le cholestérol sanguin et favorise la digestion.
  • Est riche en magnésium : important dans le bon fonctionnement de la croissance, la contraction des muscles et le rythme cardiaque.
  • est riche en phosphore: indispensable pour les os, les dents et le bon fonctionnement des muscles et des nerfs.
  • Est riche en potassium: élément primordial pour la régulation de la tension et le bon fonctionnent du coeur.
  • Est riche en cuivre: minéral protecteur des maladies infectieuses et des rhumatismes.
  • Est riche en zinc: accélère la cicatrisation et booste l'immunité.

Astuce nutrition


La noix de pécan est un bon oléagineux en prévention des cancers et des maladies cardiovasculaires; en alternance avec les autre noix et amandes elle peut apporter une touche originale dans votre alimentation.


Astuce régime minceur


Elle fait partie des plus riches en calories, elle doit donc être utilisée avec beaucoup de modération pour perdre du poids dans un régime minceur et pour le maintien du poids idéal.

Astuce régime constipation


La noix de pécan est riche en fibres et donne un coup de pouce pour lutter contre la constipation. Dans un régime anti constipation on peut consommer 3 ou 4 noix de pécan par jour si on ne souffre pas de problème de poids.

Astuce régime cholestérol

La noix de pécan est protectrice des artères et des veines, elle est donc recommandée dans le régime anti cholestérol.

Astuce régime grossesse


La noix de pécan peut être intéressante dans la grossesse pour deux raisons: 

  • les fibres: qui luttent  contre la constipation récurrente pendant la grossesse.
  • Le magnésium: qui combat le stress, les crampes et les insomnies  pendant les 39 semaines de grossesse.

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