Gingembre

En nutrition le gingembre est un allié du régime minceur, il booste l’énergie favorisant ainsi la dépense énergétique et donc la perte de poids.

Par Laetitia Diététitienne

Généralités


En nutrition le gingembre est le tubercule noueux d’une plante tropicale originaire d’Asie.


En cuisine :


  • Le gingembre peut être consommé frais ou épluché, en poudre ou confit dans du sucre.
  • Frais et râpé ; il épice salades, sauces, viandes, poissons et potages.
  • En morceaux au vinaigre, il se consomme comme des cornichons, avec par exemple des sushis, des makis ou des sashimis.
  • Confit et sucré, il se consomme en dessert.

Nutrition et propriétés

Nutrition et composition pour 100g


ProtéinesLipidesGlucidesKcal
1,8g 0,5g 17,8g 89

cuivremagnésiumpotassium
0,25mg 43mg 415mg

En nutrition le gingembre :


  • Est riche en cuivre : indispensable à la formation d’os et anti-inflammatoire.
  • Est riche en magnésium : antistress et empêche les crampes.
  • Est riche en potassium : un rôle important pour le bon fonctionnement du cœur et des muscles.
  • Est riche anti-inflammatoire en limitant les infections.
  • Est anti nauséeux : il réduit les nausées et les pesanteurs digestives.
  • Est digestif : il diminue des ballonnements et gaz digestifs, idéaux pour le régime anti ballonnement.
  • Est circulatoire : il favorise la circulation veineuse et diminue les jambes lourdes.
  • Est stimulant : booste l’énergie du corps.
  • Est aphrodisiaque : il augmente la libido.

Astuce régime minceur


En nutrition le gingembre est un allié du régime minceur, il booste l’énergie favorisant ainsi la dépense énergétique et donc la perte de poids.son action circulatoire et digestive permet d’avoir un ventre plat et des jambes légères tout au long d’un régime minceur et lorsque que l’on atteint son poids idéal.

Astuce régime constipation


Le gingembre ne constipe pas il peut donc être utilisé à volonté pour donner du goût dans le régime anti constipation!

Astuce régime cholestérol


Le gingembre ne contient pas de cholestérol, il peut être consommé dans le régime anti cholestérol à volonté pour agrémenter vos plats!

Astuce régime grossesse

 

Le gingembre est un très bon anti nauséeux, il peut être utilisé surtout en début de grossesse de 1 semaine de grossesse à 12 semaines de grossesse pour lutter contre les nausées.


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