Colombo

Le colombo est une épice anti ballonnement et digestive elle permet donc d'avoir un ventre plat indispensable pour être bien dans son corps pendant un régime minceur.

Par Laetitia Diététitienne

Généralités


Le colombo est un mélange d'épices d'origine indienne à base de cumin, coriandre, anis, curcuma, ail, piment, cives, thym… Très utilisé aux Antilles où chaque femme à sa propre recette qu'elle garde secrète et transmet de mère en fille.


Nutrition et propriétés


Le colombo a des vertus :


  • Digestive : favorise une digestion harmonieuse et augmente la digestion au niveau de l'estomac.
  • Anti ballonnement : elle diminue la fabrication des gaz digestifs et limite l'inconfort et les douleurs.
  • Anti flatulence : elle diminue les gaz.
  • Anti spasmodique : elle réduit les spasmes digestifs, soulage les spasmes douloureux, en diminuant l'influx nerveux et en décontractant les fibres musculaires.

En cuisine


Il assaisonne parfaitement :


  • le poulet
  • le porc
  • le cabri

Astuce régime minceur


Le colombo est une épice anti ballonnement et digestive elle permet donc d'avoir un ventre plat indispensable pour être bien dans son corps pendant un régime minceur ou quand on maintient son poids idéal !


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