Cumin

Le cumin en graine ou en poudre est un allié du régime minceur grâce à sa propriété ventre plat.

Par Laetitia Diététitienne

Généralités


Le cumin est originaire est la vallée du Nil. Les graines de cette plante aromatique peuvent être réduites en poudre ou mangé entière. Le cumin à un goût chaud et piquant.


Nutrition et propriétés


  • Digestive : elle apaise les lourdeurs digestives et facilite la digestion au niveau de l'estomac.
  • Anti ballonnement : elle diminue les gaz et les flatulences, limite les douleurs qu'ils occasionnent.

En cuisine


Le cumin convient :


  • A la charcuterie
  • A la choucroute
  • aux tajines
  • au couscous
  • à certains fromages
  • aux pains
  • aux légumes secs comme les pois chiches
  • en tisane

Astuce régime minceur


Le cumin en graine ou en poudre est un allié du régime minceur grâce à sa propriété ventre plat. En effet, en diminuant les gaz et en favorisant la digestion, le cumin aide à se sentir bien dans les vêtements.


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