Phosphore
En nutrition le phosphore est indispensable au bon fonctionnement du système nerveux central et il est indispensable au métabolisme du calcium.
Par Laetitia Diététicienne
Généralités
En nutrition le phosphore est indispensable au bon fonctionnement du système nerveux central et il est indispensable au métabolisme du calcium. C’est un booster de l’activité cérébrale et de la concentration.
La recherche du poids idéal par un régime minceur rapide ou régime minceur restrictif peut conduire à des carences en phosphore, il est donc essentiel de mincir doucement sans régime minceur strict.
Une carence en phosphore peut conduire à :
- Des problèmes dentaires.
- Des caries.
- La déminéralisation des os (ils perdent leurs minéraux, le calcium en particulier)
- L’accélération de la respiration.
- Une fatigue musculaire.
Nutrition et sources alimentaires
En nutrition, les principales sources de phosphore sont : les fruits secs, les fromages, le lait, le poisson, les fruits de mer, le jaune d’œuf…
Nutrition et ANC
ANC (Apports nutritionnels Conseillés) en phosphore
| Population | Apports en mg par jour |
|---|---|
| Enfants entre 1-3 ans | 360 |
| Enfants entre 4-6 ans | 450 |
| Enfants entre 7-9 ans | 600 |
| Enfants 10-12ans | 830 |
| Adolescents 13-19 ans | 800 |
| Femme adulte | 750 |
| Homme adulte | 750 |
| Femme enceinte | 800 |
| Femme allaitante | 850 |
| Femme de plus de 55ans | 800 |
| Homme de plus de 65ans | 750 |
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