Magnesium

Généralités

En nutrition le magnésium joue un rôle essentiel dans :

• Le fonctionnement normal des cellules,
• La transmission de l'influx nerveux,
• La contraction des muscles,
• La formation des anticorps.

La quête du poids idéal par un régime minceur rapide peut conduire à des carences en magnésium, il est donc essentiel de mincir doucement sans régime restrictif en conservant les principes de nutrition de base comme l'équilibre.

Une carence en magnésium peut conduire à :

• Des insomnies,
• Des troubles du sommeil,
• Des crampes,
• De la nervosité,
• De la fatigue,
• Des palpitations,
• Troubles neurologiques.

Nutrition et sources alimentaires

Sources de magnésium du plus au moins :

mg de magnésium pour 100g	aliments
500 à 550	Cacao en poudre
350 à 400	Graines de tournesol et de sésame
300 à 350	Noix du brésil et bigorneaux
250 à 300	Germe de blé, noix de cajou, farine de soja, amandes, escargots, bulots
200 à 250	Levure alimentaire
150 à 200	Farine de sarrasin, cacahuète, haricots blanc, noisettes, noix, pistache, pâte d'arachide
100 à 150	Lentille sèche, Banane, Oseille, raisins secs, Flocon d'avoine, Muesli, Blé, Pilpil de blé, Chocolat à croquer, Levure de Boulanger, Pâte d'amande

Nutrition et ANC

ANC (Apports nutritionnels conseillés) en magnésium

Population	Apports en mg par jour
Enfants entre 1-3 ans	80mg
Enfants entre 4-6 ans	130mg
Enfants entre 7-9 ans	200mg
Enfants entre 10-12 ans	280mg
Adolescents 13-19ans	410mg
Adolescentes 13-19ans	370mg
Adulte homme	420mg
Adulte Femme	360mg
Femme enceinte et allaitante	400 mg
Personne âgée	400mg