Iode

En nutrition, l’iode est indispensable au bon fonctionnement de la glande thyroïde qui va permettre de fabriquer des hormones indispensables à la croissance et au métabolisme en général.

Par Laetitia Diététitienne

Généralités


En nutrition, l’iode est indispensable au bon fonctionnement de la glande thyroïde qui va permettre de fabriquer des hormones indispensables à la croissance et au métabolisme en général.

La quête du poids idéal par un régime rapide peut conduire à des carences en iode, il est donc essentiel de mincir doucement sans régime restrictif.


Une carence en iode peut générer :


  • La formation d’un goitre (renflement autour de la gorge).
  • Un retard du développement du cerveau.
  • Un retard de croissance.

Nutrition et sources alimentaires


Les sources principales sont les poissons de mer, les algues (nori, spiruline, chlorella…) les fruits de mer, le sel enrichi en iode, le lait…


Nutrition et ANC

ANC (Apports nutritionnels Conseillés) en iode

PopulationApports en mg par jour
Enfants entre 1-3 ans 80
Enfants entre 4-6 ans 90
Enfants entre 7-9 ans 120
Enfants 10-12ans 150
Adolescents 13-19 ans 150
Femme adulte 150
Homme adulte 150
Femme enceinte 200
Femme allaitante 200
Femme de plus de 55ans 150
Homme de plus de 65ans 150

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