Chrome

Généralités

En nutrition le chrome est un minéral qui régule le métabolisme des protéines, des lipides (graisses) et des glucides (sucres). Il permet de réduire le taux de sucre sanguin et limite les pulsions sucrées, il aide à réduire le cholestérol et les triglycérides.

La quête du poids idéal par un régime minceur rapide peut conduire à des carences en chrome, il est donc essentiel de mincir doucement sans régime minceur restrictif.

Une carence en chrome conduit :

• A un dérèglement du métabolisme des sucres : augmentation du taux de sucre et des triglycérides.
• Une augmentation du cholestérol sanguin, et les conséquences cardiovasculaires qui en résultent.
• Des pulsions alimentaires sucrées.

Nutrition et sources alimentaires

Les sources principales sont la levure de bière, le foie (surtout le foie de veau), les brocolis, les haricots verts, les pommes de terre, les céréales, le germe de blé…

Nutrition et ANC

ANC (Apports nutritionnels Conseillés) en Chrome

Population	Apports en mg par jour
Enfants entre 1-3 ans	25
Enfants entre 4-6 ans	35
Enfants entre 7-9 ans	40
Enfants 10-12ans	45
Adolescents 13-19 ans	50
Femme adulte	55
Homme adulte	65
Femme enceinte	60
Femme allaitante	55
Femme de plus de 55ans	60
Homme de plus de 65ans	70