Porridge quinoa

Cette recette de petit déjeuner plein de saveurs apporte fibres et vitamines, acides gras et minéraux ! Il est parfait dans le cadre d’un régime cholestérol, un régime constipation et un régime grossesse.

Par Laetitia Diététitienne

Ingrédients pour 1 personne :

  • 30g de quinoa.
  • 150ml de jus d’amande (on peut prendre un notre jus végétal ou lait)
  • 1 cuillère à café de miel.
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs.
  • 10 amandes
  • 2 figues.

Préparation :

  • Dans une casserole, faire chauffer le jus d’amande.
  • Rajouter le quinoa.
  • Couvrir et laisser pauser 15minutes en remuant toute les 5 minutes.
  • Rajouter une cuillère à café de miel.
  • Verser dans un bol et ajouter les raisins secs, les amandes et les quartiers de figue.
  • Déguster !

 

Nutrition :

Ce porridge au quinoa est un excellent petit déjeuner :

  • Dans le régime cholestérol, car il contient que des bonnes graisses protectrices du système cardio-vasculaire.
  • Dans le régime constipation, car la présence de fibres augmente le transit.
  • Dans le régime grossesse grâce à la présence de minéraux, vitamines et fibres nécessaires au bon déroulement de la grossesse.