L'osteoporose et produits laitiers

Généralités

En nutrition on nomme produits laitiers le lait et les dérivés du lait soit :

• Lait.

• Le yaourt blanc ou aux fruits.

• Le fromage blanc nature ou aux fruits.

• Le petit-suisse.

• La faisselle.

• Les fromages.

Chacun de ces produits apporte du calcium qui permet de construire, renforcer ou consolider les os (cf. : nutrition et calcium).

Les apports en calcium du lait entier 1/2 écrémé et écrémé sont les mêmes. Par contre la teneur en vitamine D est diminuée pour un lait 1/2 écrémé et est éliminée pour un lait écrémé. (cf : nutrition et vitamine D). Il est donc essentiel pour un régime alimentaire et une nutrition qui protège l'os de garder des produits entiers ou 1/2 écrémé.

Les besoins en produits laitiers sont de 3 à 4 par jour (4 pour les séniors, femmes enceintes, femmes allaitantes et enfants).

Nutrition et lait de soja

L'appellation lait de soja est fausse ce n'est pas du lait, mais du jus de soja. Ce jus de soja est pauvre en calcium et ne peut en aucun cas remplacer dans un régime alimentaire le lait de vache, chèvre ou brebis.

Il y a des solutions pour maintenir votre capital osseux : faites-vous aider par votre coach santé.