Blé aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 240g de blé.
• 1 barquette de tomate cerise (250g).
• 2 belles carottes.
• ½ brocoli.
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• 4 brins de persil.
• 2 gousses d’ail.
• Sel.
• Poivre.

Préparation :

• Dans une casserole, faire le blé, réserver.
• Laver et faire cuire les carottes et le brocoli, réserver.
• Laver et couper en deux les tomates cerises, réserver.
• Laver le persil, réserver.
• Couper en les carottes et le brocoli, réserver.
• Éplucher et écraser l’ail.
• Dans une poêle, faire revenir l’ail avec les deux cuillères d’huile d’olive.
• Ajouter les légumes et rajouter ½ verre d’eau.
• Laver et couper en deux les tomates cerises, réserver.
• Laver le persil, réserver.
• Couper en les carottes et le brocoli, réserver.
• Éplucher et écraser l’ail.
• Dans une poêle faire revenir l’ail avec les deux cuillères d’huile d’olive.
• Ajouter les légumes et rajouter ½ verre d’eau.
• Laisser confire, saler et poivrer.
• Ajouter le blé et rajouter le persil.
• Déguster.

Nutrition :

Cette recette complète convient parfaitement à l’ensemble des régimes alimentaires. En effet elle est parfaite:

• Pour le régime minceur et minceur végétarien, car elle est riche en fibres, vitamines et minéraux et pauvre en graisse.
• Pour le régime cholestérol, car elle ne contient pas de cholestérol et est riche en fibres et stérols végétaux qui contribuent à faire baisser le cholestérol sanguin.
• Pour le régime grossesse, car c’est un plat avec un bon pouvoir rassasiant et riche en nutriments indispensables à la grossesse.